Florence Bergeaud-Blackler

Florence Bergeaud-Blackler est docteur en anthropologie, chargée de recherche au CNRS à l’Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, Aix-Marseille Université. Auteur de plusieurs ouvrages (dont Comprendre le halal, Edipro, 2010 ; Le sens du halal : une norme dans le marché mondial (dir.), CNRS éditions, 2015), elle travaille depuis 20 ans sur le marché halal dont elle est une des rares à avoir suivi l’évolution.